舒欣脆是一種復配果蔬膨松劑，可以用于油炸蔬菜、水果、薯類、堅果與籽類、膨化食品等，起到蓬松酥脆的作用 。
舒欣脆屬于復配食品添加劑，經過國家嚴格審批，安全合法 。
配料表：DL蘋果酸、瓊脂、明膠、檸檬酸、食用玉米淀粉 。
舒欣脆作用：
浸泡后油炸焙烤的薯條、薯片、地瓜條、水果制品、食用菌制品、藻類制品等膨松飽滿、口感酥脆、不易變色變味，保型不易收縮塌陷 。
最大使用限量：
按生產需要適量添加 。油炸薯塔、薯條、薯片、地瓜條等參考用量：每千克需要炸的食物添加五至十克舒欣脆，以薯類和水總量計算；
【舒欣脆是什么】使用方法：用涼水溶解后加入浸泡腌制水果制品、蔬菜制品、食用菌制品、藻類制品的腌制液中 。
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