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廣東燜魚怎么做

生活百科廣東

1、首先 ， 買一條魚回來 。
2、準備好輔料 ， 姜 ， 辣椒 ， 料酒等；
3、洗好切好 ， 用料 ， 鹽 ， 姜提前腌制20分種；
4、再用油鍋小火煎把魚皮煎成黃色；大概需要2-3分鐘；煎的時候不要老是翻動魚 ， 需要小火慢煎 ， 不然就會很容易爛掉；
5、加水燜 ， 可以在同時放點豆瓣醬和醬油或者蠔油放上 ， 這樣比較入味 ， 大概5一6分鐘左右；
【廣東燜魚怎么做】6、然后放上一些香菜做裝飾 ， 香噴噴的成品出鍋就可以吃了 。