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牛尾魚做什么湯

生活百科什么

清燉牛尾湯 。
材料：牛尾巴適量 ， 枸杞適量 ， 蘿卜適量 ， 姜適量 ， 鹽適量 ， 醬油適量 ， 料酒適量 ， 
做法：
1、蘿卜去皮切厚片 ， 生姜洗凈去皮切片 。
2、將牛尾巴洗凈 ， 先用清水浸泡半天 ， 再將牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水鍋中 ， 加2勺料酒 ， 焯水 。
3、煮開后繼續煮兩三分鐘 ， 將牛尾和牛骨撈起 ， 沖水并瀝去多余水分 。
4、將沖水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入湯煲中 ， 加入清水 ， 水量沒過食材 。
5、大火滾開后轉小火燉3到4小時 。
【牛尾魚做什么湯】6、三小時后 ， 下入蘿卜 。小火繼續燉一小時 ， 加入枸杞和適量鹽 ， 蓋蓋燜10分鐘 。