1、兒菜先洗凈切條晾曬，等水分干了，放在碗盆里放鹽腌制，裝入封密的罐子入味 。
【兒菜曬干了怎么做咸菜】2、兩三天再把腌制的菜洗干凈然后再晾曬，最后曬干后就可以調味了 。
3、先放紅糖可以提一下味道，然后放辣椒粉、胡椒粉攪拌均勻 ， 放入密封罐里面腌制就可以了 。
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