高壓鍋鹵豬蹄需要20分鐘 。
做法：
1、豬蹄洗干凈 ， 切成小塊 。
【鹵豬蹄高壓鍋多長時間】2、鍋洗凈，注入適量清水，加入豬蹄、小許花椒一同煮，煮至沸騰后繼續煮5分鐘左右 。取出，用清水沖洗干凈后瀝干水分備用 。
3、姜去皮切成片，把桂皮、香葉、八角、丁香、花椒用清水沖洗 。
4、鍋洗凈，放入豬蹄，加入所有配料和適量清水 。
5、加入生抽、老抽和料酒，大火煮開后，加入米醋 。
6、蓋上高壓鍋鍋蓋，將上鍋上的指示調至“壓”字，繼續煮15分鐘 。
7、熄火 ， 把指示調至“開” ， 待氣消后，打開鍋蓋，加入適量鹽 。繼續大火煮開后撈出豬蹄即可 。