1、準備面粉1杯，水1/8杯 ， 豬油3/8杯，糖粉1大勺，蜂蜜1大勺，云腿餡200克 。
2、將1/8杯面粉和全部水倒入大碗 。
3、攪拌均勻 。
4、倒入豬油，糖粉和蜂蜜 。
5、用打蛋器攪拌 。
6、最后成奶油狀 。
7、加入面粉 。
8、調制成軟面團 。
9、取一個面劑，按成中間厚邊緣薄的圓片 。
10、放入約25克的餡料 。
11、將面皮邊緣向上收攏，包好 。
12、收口向下放入烤盤 。
【云腿月餅的做法】13、逐個包完，排好 。
14、放入預熱200度的烤箱 ， 中層 ， 下層再放一個加了水的烤盤，烤約30分鐘左右 。
15、表面金黃出爐 。