1、金針菇可以冷凍保存 。
【金針菇可以冷凍保存嗎】2、真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存 ， 則可以用原包裝包好以后 ， 在真空包裝表面 ， 戳幾個小洞 ， 以保持空氣流通 。
3、鹽水浸泡保存 ， 新鮮的金針菇可將根部剪掉后 ， 在淡鹽水中浸泡10分鐘 ， 瀝干后再冰箱冷藏保存 ， 這樣可以保存一周左右 。
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