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1、將蛋黃與蛋清分離 ， 只留下蛋清 ， 不會用手的話 ， 可以選擇分蛋器來分開蛋清 。
2、用打蛋器打蛋清 ， 打至蛋清起沫時加入白糖和牛奶 ， 也可以手動攪動 。
【如何制作奶油最好吃 怎樣制作奶油好吃】3、繼續打 ， 打至蛋清有點稠時 ， 再加入白糖和牛奶 ，
4、一直打到蛋清呈奶油狀 ， 用打蛋器挑起奶油 ， 不會滴落即可 。
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