1、蕓豆角洗凈切段，姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段 。
【干煸蕓豆角如何做】2、油溫燒至7成熱，放入蕓豆角炸至微焦，撈出待用 。
3、鍋中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，然后放入豇豆炒勻，并調味即可 。
豆角(Vigna unguiculata)，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜 。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物 。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆 。含有各種維生素和礦物質等 。

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