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1、生姜皮變綠了還是可以吃的 ， 不需要擔心 。
2、變綠的原因主要是在儲存的過程中受到陽光照射以后出現了葉綠素 ， 這種情況并不是變質 ， 營養成分和作用并不會造成任何影響 。
【生姜里面綠了還能吃嗎 生姜里面有點綠了可以吃嗎】3、但是如果在儲存的過程中 ， 生姜如果出現了腐爛或者是長毛 ， 建議就不要吃了 。因為這樣里面會有大量的黃樟素和黃曲霉素 ， 吃完之后有可能會損害肝功能 ， 甚至導致癌癥 。
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