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新鮮竹蓀的正確吃法 新鮮竹蓀裙煲西洋菜山藥

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新鮮竹蓀的正確吃法 新鮮竹蓀裙煲西洋菜山藥

文章插圖
1、材料：新鮮竹蓀、西洋菜、鐵棒山藥、核桃、胡蘿卜、鹽、蘑菇精 。
2、山藥刨皮，洗干凈，切滾刀塊 。
3、西洋菜去除老的根莖、黃葉，洗干凈，切段 。
4、胡蘿卜洗干凈，切滾刀塊 。
5、去衣核桃洗干凈 。
6、新鮮竹蓀裙洗干凈 。
7、把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入鍋中，加水煮1小時 。1小時后，撈出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜，成素鮮湯 。
【新鮮竹蓀的正確吃法 新鮮竹蓀裙煲西洋菜山藥】8、取湯鍋，倒入步驟6的素鮮湯，放入西洋菜、山藥、胡蘿卜，再放入核桃、新鮮竹蓀裙 。大火燒開，調中小火燉1小時左右，調味加少許鹽、蘑菇精，盛在碗中即可 。