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1、用料：豬排骨250克，大豆150克，精鹽、白糖、黃酒、醬油、姜片、清湯各適量 。
2、大豆洗凈，用小火炒熟 。
3、豬排骨洗凈，剁成3厘米長的段，入沸水鍋焯水，撈出后再用冷水洗凈 。
【排骨大豆燉湯怎么做好 排骨大豆燉湯怎么做】4、沙鍋內加清湯，放入大豆、排骨、姜片，調入黃油、醬油、白糖，旺火燒開后撇去浮沫，改小火燉2小時至大豆酥爛，用鹽調味即成 。
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