1、主料：豆豉1000g,蒜300g，調料：食鹽適量 。
2、小辣椒洗凈去蒂 ， 涼開一日 ， 去除辣椒本身的一部分水分 。
3、蒜頭洗凈去衣備用 。
4、豆豉洗凈，瀝干水分備用 。
5、分多次將小辣椒、蒜頭放入攪拌機中攪拌 。
6、再放入豆豉、鹽，再次啟動攪拌機 。
7、這是攪拌完的豆豉辣椒 。
8、將一個碗倒放 ， 上面放一個保鮮袋 ， 把攪拌好的蒜頭辣椒放適量進碗底，造成圓形 。
【辣椒包餅怎么做】9、用保鮮袋倒放入盆，放在太陽下爆曬一兩天，至干為止 。用瓶子保存，一兩年也沒問題的 。