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河南三大小吃是什么

生活百科河南

河南三大小吃：洛陽水席、開封小籠包、鄭州燴面 。
洛陽水席，是河南洛陽一帶特色傳統名宴，屬于豫菜系 。洛陽水席始于唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一 。
開封小籠包是河南開封地區特色傳統名點之一，歷史悠久 。風味獨特 。開封小籠包子選料講究，制作精細 。采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮 ， 爆火蒸制而成 。其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口 ， 還被人說為“放下像菊花，提起像燈籠”這樣一種稱法 。
【河南三大小吃是什么】鄭州燴面是河南面食的代表作之一，口感勁道 。還是河南的三大小吃之一 。鄭州燴面興起于二十世紀八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等 。要想把鄭州燴面做好 ， 功夫主要在于由小山羊肉和腿骨熬成的湯 。