主料：童子雞1只
【叫花雞燒窯雞怎么做啊】輔料：沙姜20克、錫紙適量、蝦米5克、香菇20克、生蒜適量、五香粉2克、蒜頭5顆、頭菜1顆、生抽、蠔油、芝麻油適量、香葉3張 。
叫花雞的做法：
準備兩只童子雞；材料準備好、香菇溫水泡一下；材料切丁、沙姜拍一拍再切；切好的料放些生抽、蠔油、五香粉、芝麻油和少許鹽，攪拌好；用醬油刷一遍雞；把腳彎到雞肚子里；把攪好的料放到雞肚子里；放好料再刷一次醬油；錫紙放一層蒜葉；包好，每20分鐘翻一翻；到田里或空地用干泥土搭建一個窯；搭好，開始燒一個半小時；燒窯差不多兩小時后，把窯里面的炭火全部摳出來再把雞放到里面去；把窯打碎蓋過雞；大概30分鐘，把雞挖出來即可 。
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