1、材料:小瓜2個,雞蛋2個.蝦仁2個.豌豆少許、輔料:鹽.蒸魚豆油.香油 。
2、小瓜洗凈,頂部切個小蓋(也可用花刀切)，挖去瓜瓢,蝦仁用料灑加鹽稍腌
3、雞蛋加入1:1的溫水和鹽打散 。
4、先把小瓜上鍋蒸十分鐘 。
5、雞蛋液過篩倒入小瓜盅 。
【小瓜蒸蛋怎么做】6、小火蒸八分鐘左右放入蝦仁、碗豆再蒸八九分鐘出鍋放入蒸魚豆油,香油即可 。

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