1、原料：豆腐、小蔥、蒜、豆瓣醬、辣醬粉、花椒粉、麻椒粉、鹽、淀粉、生抽 。
【如何制作麻辣豆腐快】2、做法步驟：準備所需食材 。豆腐切成小塊，鍋里放3勺鹽，冷水下豆腐 。冷油放入花椒粉和麻椒粉 。油熱后倒入辣椒面粉和蒜沫翻炒幾下 。下去豆瓣醬，1勺淀粉兌入半碗水倒入鍋里 。倒入生抽攪拌均勻 。下去豆腐小火慢燉 。湯快靠干時倒入蔥沫和蒜沫翻炒幾下關火 。成品出鍋 。
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