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1、準備好紅薯 ， 新鮮紅薯是帶著泥土的味道的 ， 挑選時要選擇紡錘型的長條型紅薯 ， 并且要表皮光滑 ， 用手摸比較硬實 ， 且透著光亮 。
2、將紅薯用清水浸泡5分鐘 ， 將表面的泥巴泡軟 。
【清蒸紅薯好吃又營養 怎么清蒸紅薯好吃又營養】3、然后用刷子 ， 刷洗紅薯表皮 。
4、用清水徹底沖洗干凈 ， 新鮮的紅薯是可以帶皮食用的 。
5、將洗凈的紅薯 ， 瀝水 。
6、將瀝水后的紅薯放入蒸鍋 ， 大火燒開鍋 ， 轉中火蒸15分鐘即可 。
7、蒸好的紅薯 ， 用筷子扎一下 ， 能扎透就證明熟了 。
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