1. 首頁 > 生活經驗 > >

絕味脆腸怎么做的 絕味脆腸怎么做

生活百科


絕味脆腸怎么做的 絕味脆腸怎么做

文章插圖
1、準備食材；脆腸200克洗干凈,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(適量)豆瓣適量,花椒少許,料酒少許,鹽，味精，雞精適量 。
2、大腸洗干凈后去掉周圍油質，入清水中漂去血水，斬成條狀，用料酒、鹽、姜片、蔥結腌制入味 。
3、鍋內下凈油，燒至八成熱，下腸子爆炒熟后迅速起鍋備用 。
4、鍋留底油，大蒜下鍋炒香，入干辣椒節、糍粑辣椒、豆瓣醬、甜醬、桂林辣椒醬等炒香出油 。
【絕味脆腸怎么做的 絕味脆腸怎么做】5、加味精、鹽、下入腸子翻炒幾下、芹菜點綴，入味即起鍋裝在火鍋內上桌慢火微煮即可食用 。