可可粉不是巧克力 。
可可粉，是從可可樹結出的豆芙（果實）里取出的可可豆（種子），經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉 。
可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉 。它具有濃烈的可可香氣，可用于高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品 。
【可可粉就是巧克力嗎】巧克力，始于墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可堿，因而具有高能值 。對人類來說，可

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