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黑茄子怎么做好吃又簡單

茄子生活百科

黑茄子不需要削皮，一定要炸透 。一共五個步驟，下面是黑茄子詳細操作：
第一步：洗凈切塊
黑茄子洗凈后切塊 。
第二步：撈出控油
【黑茄子怎么做好吃又簡單】鍋燒熱后，放油，冒泡后，放入茄子中火炸透 。撈出控油 。
第三步：蔥蒜爆香
鍋中再放少許油，蔥蒜爆香 。放入茄子煸炒 。
第四步：調汁
鹽、胡椒粉、紅燒醬油、豆瓣醬、腐乳調成汁 。均勻沿著圓圈的方式緩緩倒入 。
第五步：大火收汁
稍微翻動鍋鏟，均勻的讓每一塊茄子都入味上色 。大火收汁即可 。
總結：以上就是關于黑茄子怎么做好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。