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什么蔬菜清蒸好吃又營養 哪種蔬菜清蒸好吃又營養

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什么蔬菜清蒸好吃又營養 哪種蔬菜清蒸好吃又營養

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1、清蒸白蘿卜 。原料：白蘿卜、臘腸、紅椒、生菜、蔥、姜、蒜、油、鹽、淀粉 。做法：白蘿卜去皮切絲切好的蘿卜絲 ， 放清水中浸泡10分鐘 ， 可去除一部分蘿卜的辛辣味 ， 浸泡完的白蘿卜撈出瀝干水分 ， 灑少許鹽進行腌制 ， 開鍋后 ， 放鍋中大火蒸5——10分鐘 ， 蒸至白蘿卜變軟即可 。蒸蘿卜的時候 ， 可以處理一下配料 。紅椒洗凈切丁 ， 臘腸切丁 。鍋中倒入少許油 ， 放入蔥姜蒜末炒香 ， 倒入紅椒丁和臘腸 ， 炒出香味 。放入少半勺鹽 ， 進行調味 。放入一大勺辣椒醬 ， 這是這道菜好吃的關鍵 。倒入水淀粉 ， 勾個芡汁 ， 濃濃的湯汁滲入到蘿卜花內 ， 蘿卜才能更入味 ， 更好吃 。以生菜為葉子放在盤底 ， 蒸好的蘿卜放上去 ， 用手整理成花型 ， 放上炒好的配料即可 。
【什么蔬菜清蒸好吃又營養 哪種蔬菜清蒸好吃又營養】2、豉汁肉末蒸菜心 。原料：油菜、豬肉餡、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒 。做法：菜心洗凈 ， 少量豆豉切碎 ， 肉末放醬油 ， 料酒腌制 。蔥姜蒜末熗鍋 ， 放入肉末和豆豉炒香 ， 噴豉油 ， 香油 ， 加白胡椒 。稍微加入一點水 ， 澆在菜心上 ， 大火上蒸3分鐘即可 。
3、紅薯葉 。紅薯葉很多人都會忽視 ， 其實紅薯葉蒸著吃非常好吃 ， 只要把熟的紅薯葉摘下來清洗干凈 ， 然后把它放在蒸籠里面蒸熟就可以了 ， 紅薯葉蒸熟后 ， 拌上一些蒜泥、醬汁 ， 吃起來非常的可口好吃 。