文章插圖
1、用料：糯米500克、甜酒曲4克、涼白開適量 。
2、糯米泡16到24小時 。用手一捻，米碎了，這種程度就可以了 。上鍋蒸30分鐘 。
3、稱好的酒曲用涼開水化開 。
4、蒸好的糯米，倒盆里冷卻，到溫熱，手放到里面不燙手 。一定不要燙，會把酵母燙死的啊！
5、加入酒曲，再加涼開水攪拌均勻 。中間掏個小坑 。勺子沾上涼開水就不粘米了，用手也行啊，千萬洗干凈了 。
6、蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，28到30度 。密封啊，包保鮮膜就是為了密封啊！
【烤箱做米酒怎么做 烤箱怎么做糯米甜酒】7、有酒香味飄出即可 。中間滿滿的都是酒 。中間不要打開檢查，酒坑里出酒了自然就是發酵好了！
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