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花菜濃湯如何做

花菜生活百科

1、食材：花菜100克、白洋蔥60克、牛奶100克、雞湯500克、香葉10克、干歐芹10克、甜椒粉6克、橄欖油5克 。
2、花菜切小朵放淡鹽水浸泡10分鐘 。
3、洋蔥切小丁，一部分切絲，鍋中加適量橄欖油，把洋蔥丁炒軟 。
4、加入花菜，倒入雞湯，加鹽、香葉和歐芹，燒開后轉中小火煮10分鐘 。
5、另用一個小煎鍋，加點油把洋蔥絲煎香，加入甜椒粉 。
6、煮好稍晾涼的花菜洋蔥用攪拌機打成糊，倒入盤中，加入牛奶攪拌均勻就可以了 。
【花菜濃湯如何做】7、把洋蔥絲入濃湯上，灑點香菜屑 。