文章插圖
1、炒鍋燒熱，注入植物油 。
2、放入冰糖，小火加熱不停攪拌，冰糖溶化后有小泡泡冒出并變成紅棕色即可 。
3、將排骨下入鍋中，翻炒均勻 。
4、放入蔥白、八角、香葉、朝天椒、姜片繼續翻炒 。
5、加入開水，沒過排骨即可，再加入生抽、老抽 。
【炒排骨時放什么去腥 炒排骨時放什么去腥比較好】6、這樣基本就不會有腥味了 。
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