1、食材：豆渣3兩、紅蘿卜1個、鹽適量、醬油1湯匙、蒜5瓣、紅辣椒5個、青辣椒2個、姜半個、花椒3粒、花生油2兩、雞精適量、蔥半棵、高湯適量 。
2、先將蘿卜洗凈切成長條放入盤里備用 。
3、豆渣梛干水分放入盤里盆用 。
4、把蔥、姜、蒜、青辣椒、干辣椒切好備用 。
5、鍋上爐油熱時放入花椒、蔥花、姜、蒜、干辣椒爆香 。
6、把蘿卜條倒入鍋里翻炒一會 ， 再倒入豆渣 ， 加入高湯燉一會 。
【豆渣炒蘿卜干怎么做】7、快熟時加入青辣椒、醬油、鹽、雞精翻炒一會即成 。
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