【橘子皮去腥嗎】去腥 。橘子皮中含有較多的具有揮發作用的植物精油，在制作一些腥味較重的食物，例如魚肉、羊肉時，可以放一些橘子皮在里面，橘子皮具有很高的營養價值，除了去腥，還可以提高食物的食用價值 。
橘子皮：橘子皮 ， 又稱陳皮顧名思義，就是指從橘子上剝下來的果皮（風干1年以上稱為陳皮） 。陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮 。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮 。
橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原 。分布于長江以南各地區 。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰干或通風干燥 。陳皮剝取時多割成3至4瓣橘皮 ， 中富含維生素C，所以有很多功效，包括藥用、美容等 。

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