1、加水：如果咸的不是太厲害，可以加入適量飲用水，慢慢加 ， 邊加邊品嘗，直到咸淡合適即可 。如果咸的太厲害，則不建議采用加水的方法 ， 因為加入太多水反而會改變醬牛肉的口感 。
2、加土豆塊：如果家中有土豆 ， 將土豆削皮切塊 ， 及時倒入鍋中 。土豆不僅能中和醬牛肉多余的鹽分，而且還能緩解醬牛肉的油膩感 。另外，土豆醬牛肉本身又是一道美味的菜肴，所以用土豆來緩解醬牛肉的鹽分是再合適不過的了 。
【醬牛肉太咸怎么補救】3、加青菜：青菜中含有大量的維生素，可以中和鹽分的咸味 。另外，青菜與牛肉搭配不僅起到了補充蛋白質的作用，還能增添纖維素等營養元素，而且青菜類都容易煮熟 ， 即使是在快出鍋時發現醬牛肉太咸，此時加入青菜也為時不晚 。
4、加入適量白糖：白糖不僅可以中和鹽分的咸味，而且還可以增加菜品的鮮味 ， 也是一個很不錯的補救措施 。
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