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夾心油條的做法

生活百科夾心

1、首先，我們先要在鍋里熱一些水，并且水的溫度不能過高 ， 大概為五十至六十攝氏度為宜，然后盛放入盆子中 。接下來，我們將5g左右的酵母粉加入到盛有溫水的盆子里面并且攪拌均勻，完全化開 。
2、其次 ， 再另一個大盆子里面倒入500g的面粉，加入大約20g的白糖后，將它們攪勻 ， 然后將剛才的酵母水倒入到里面，一邊倒入水，一邊攪拌，慢慢的用手揉捏成面團 ， 并用盆子蓋或者其他東西將其蓋嚴實，讓它們在盆子里面充分發酵 。
3、再次，在讓面團發酵的這段時間里，我們需要準備做一個夾心 。具體的操作為：在剩余的大約100克面粉里加入剛才剩下的大概70多克的白糖 ， 然后倒入適量的清水 ， 注意在此過程中，我們要一邊倒一邊攪，形成糊狀即可 。
4、當完成上面的操作后，這時候取出已經發酵好了的面團，繼續揉一會兒，將其搓成長條，分成合適的若干等份，形成面餅 。然后，在其上面涂抹一層剛剛調好的糊狀面餡 。這時候，我們需要將面餅對折一下，并且要用手壓緊 ， 切成大小相等的油條坯 ， 在外面蓋上一層保鮮膜 ， 繼續發酵大概二十多分鐘左右 。
【夾心油條的做法】5、最后，當第二次發酵好了以后，在鍋里倒入適量的食用油，油溫加熱后，將其放入到油鍋里面，待在鍋里炸至兩面金黃 ， 就可以出鍋了 。這時候，我們就可以坐下來品嘗自己親手制作的夾心油條了 。