1、粉絲提前泡軟、酸菜、姜、蔥洗凈，酸菜切絲、姜切片、切蔥花 。
2、鍋里放適量油燒熱，放入姜片、酸菜炒出香味，加適量水燒開、加入胡椒粉 。
3、倒進粉絲煮熟、加鹽、雞精調味，盛入容器、撒上蔥花即食 。
【酸菜粉絲湯怎么做好吃】4、或者也可以放入肥牛、雞精，燜煮入味即可 。
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