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1、藍莓里面的花青素跟大小有關 。藍莓花青素的多少和重量有關，大一點的重一點的藍莓花青素可能會更高一點 。
2、每100g藍莓中的花青素含量為573mg 。在人們經常食用的蔬菜和水果中，藍莓具有最強的抗氧化能力 。它們可以延緩衰老，改善視力，增強免疫力和記憶力，所以也被稱為“聰明的水果” 。
【藍莓里面的花青素跟大小有關嗎 藍莓里面的花青素跟什么有關】3、藍莓中所含的花色苷是目前所有植物花色苷中功能性最強的（尤其是由16種生物類黃酮組成的花色苷，其生理活性優于普通植物花色苷） 。它們的應用范圍最廣，副作用最低 ?；ㄉ剀蘸繛?5%的藍莓提取物的價格是花色素苷含量為95%的葡萄籽提取物的5-6倍，顯示出其非凡的價值 。
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