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怎樣做香脆可口的家常土豆絲

生活百科怎樣

第一、 準備一個土豆，將土豆去皮后，切成兩毫米左右的細絲，用模具刻出幾個胡蘿卜花，加入適量白醋，放入水中浸泡五分鐘左右，用白醋浸泡過的土豆，口感比較脆，不容易炒爛 。
第二、 鍋中燒開水，水開后，將土豆絲和胡蘿卜花放入鍋中焯水，焯好之后，撈出過涼水，放入盤中備用 。
第三、 再用青椒切成細絲，擺入盤中，青椒不僅可以增加菜肴的清爽口感，而且讓菜肴的色澤更加好看 。
第四、 準備澆汁 碗中放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，白砂糖，香油，這個量的多少可以根據自己的口味來放 。
第五、 將澆汁倒在焯好的土豆絲里，攪拌均勻 。
第六、 準備適量蒜片兒，姜片兒，干辣椒，八角，花椒等大料，鍋中燒熱油，油熱后將大料倒入鍋中炒香 。
第七、 趁熱將油澆在土豆絲上面，迅速攪拌均勻，在高溫的作用下，食材的香味更加濃郁 。
【怎樣做香脆可口的家常土豆絲】第八、 還可以撒上一層白芝麻，拌勻之后，就可以吃了，真的特別美味，食材都非常普通，但是做得好的話，口感是完全不一樣的，家里人都非常喜歡 。