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桃酥怎么做

生活百科怎么

1、準備好用料：金龍魚低筋粉300克，豬油165克，綿白糖155克，無鋁泡打粉2克，小蘇打粉6克，全蛋液40克 。
2、將低筋粉、無鋁泡打粉和小蘇打粉混合均勻 。
3、將軟化好的豬油和綿白糖放入和面桶里，豬油是提前從冰箱冷藏室取出的 。
4、啟動廚師機，將油，糖充分融合在一起 。分三次加入蛋液，攪拌均勻 。
5、接著加入低筋粉、泡打粉、小蘇打粉的混合粉 。攪拌至無干粉的雪花顆粒狀態，關閉廚師機 。
6、將和面桶里的雪花狀面團倒在硅膠墊上 。借助刮板，將面團整成長條狀 。
【桃酥怎么做】7、分成20克一個的小劑子，輕輕地揉圓，放入烤盤中 。
8、食指沾水，醮上黑芝麻，在餅胚中間戳一個洞，動作要輕 ?？鞠漕A熱至180度，上下火烘烤15-20分鐘 。