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茅草怎么制作好吃 茅草的烹飪方法

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茅草怎么制作好吃 茅草的烹飪方法

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可以做香茅草烤五花肉，具體做法如下：
1、材料：五花肉片300g、香茅腌料60g、新鮮香茅草40g、小青檸2個、酸梅醬30g 。
2、將五花肉片和香茅腌料一同倒入保鮮袋，抓揉均勻 。香茅腌料內含：新鮮香茅、芝麻醬、花生醬、生抽、辣油、魚露、蠔油，大家可以參考一下 。
3、將香茅草隔著塑封袋用刀背剁幾下，或拍裂，能令香氣更容易散發 。注意，香茅草本身并不能吃下肚 。
4、不沾煎鍋燒熱，無需放油，將五花肉片一片片放入，鋪平整，盡量不要互相重疊 。中小火煎1分鐘，翻面后再煎1分鐘，盛出備用 。
5、將香茅草放入鍋中，翻炒數下后集中到鍋子中間，把煎好的五花肉鋪在上面，蓋上蓋子，中小火燜2分鐘即可出鍋 。
6、盛盤后將小青檸一切為二，從附贈的香草中挑一些擺盤裝飾，酸梅醬倒入小碟子，吃的時候可以擠上檸檬汁或蘸著酸梅醬 。
【茅草怎么制作好吃 茅草的烹飪方法】7、如果想用烤箱做，則提前預熱烤箱至200攝氏度，烤盤內墊錫紙，將香茅草拍裂后放一部分在烤盤上，在香茅草上鋪五花肉片，再鋪上剩余的香茅草，中上層烤25分鐘左右 。