什么是沙子面粉 砂子粉是什么面粉

【什么是沙子面粉 砂子粉是什么面粉】

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砂子粉是小麥面粉 。又稱沙子小麥粉或砂子小麥粉 , 由小麥研磨而成 , 這類面粉看上去如同細沙粒 , 摸上去也有沙粒的感覺 , 其顆粒細小均勻 , 吸水率高 , 加工過程中研磨次數少、溫升低 , 充分保留了小麥固有的營養成分 , 最大程度地減少了加工過程中營養成分的損失 。