脆皮卷心菜的做法

1、主料:卷心菜50克、雞胸肉1塊、胡蘿卜半根 。
2、輔料:鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉少許、面粉50克、雞蛋1個、面包糠50克、花生油250克 。
3、雞胸肉切丁 。
4、剁成泥,放入大碗里 。
5、胡蘿卜切末,放入雞肉末里面 。
6、加入料酒,鹽,胡椒粉拌勻 。
7、焯好水的卷心菜撈入冷水中 。
8、取一張卷心菜的葉,放入拌好的雞肉末,從上到下卷起來 。
9、放入盤中,上鍋蒸6分鐘 。
10、這個時候準備面粉,蛋液,面包糠 。
11、蒸好的卷心菜粘上面粉 。
12、再裹上蛋液 。
13、再粘上面包糠 。
14、熱油鍋,油鍋7成熱,放入卷心菜炸 。
15、炸至金黃,撈出 。
【脆皮卷心菜的做法】16、切片,可以蘸上番茄醬一起吃,味道更佳 。