羅山大腸湯 。
簡介：羅山大腸湯多用藥方配制而成，精選上好豬大腸，經過幾道漂洗去除腥臊，添加食材熬制，熬到八分熟后起鍋，根據需要切成條狀或塊狀，入鍋并鋪之以豆腐、豬血以秘制配方一起燉 。
具體操作步驟：
【羅山最出名好吃的小吃是什么】1、把生腸洗凈，焯水，把血沫洗掉；
2、用高壓鍋把豬腸壓至八成熟，待涼以后切絲，備用，壓豬腸時放姜八角辣椒料酒；
3、鍋中放油，放入蔥段，姜絲，八角，辣椒，花椒，煸香，放入豆瓣醬，直至把油炒至紅油色放入清水；
4、放入提前準備好的豆

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