酸辣丸子湯的家常做法

1、超市攪好的肉泥500克、面粉200克 , 雞蛋2枚、姜、蔥 。
2、蔥姜切末、雞蛋、面粉、鹽、味精、胡椒粉加入到肉泥里 。
【酸辣丸子湯的家常做法】3、用力攪 , 攪的過程中要一點一點加水 , 讓肉吃飽水 , 這樣做出的丸子嫩 。
4、鍋里水煮開后小火 , 用手擠出一個個肉丸入鍋 , 待丸子漂起時 , 加入鹽、味精、胡椒粉、醋、小油菜 , 出鍋!