意大利面用什么做的 意大利面用哪些材料做的


意大利面用什么做的 意大利面用哪些材料做的

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【意大利面用什么做的 意大利面用哪些材料做的】1、意大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬,紅醬是用番茄為底的紅色醬汁,白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁,此外,還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬、青醬(Pesto Sauce),和黑醬(Squid-Ink Sauce) 。
2、紅醬是主要以番茄為主制成的醬汁,是見得最多的 。
3、青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁,其口味較為特殊與濃郁 。
4、白醬以無鹽奶油為主制成的醬汁,主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面 。
5、黑醬是以墨魚汁所制成的醬汁,其主要佐于墨魚等海鮮意大利面 。