1、準備材料：全麥面粉200克、玉米面100克、水適量、酵母3克；
2、先把酵母粉倒進溫水里攪拌，把200g全麥粉加100g玉米粉混合，加入酵母粉水，用筷子攪和成絮狀，揉成面團，揉好面團后蓋保鮮膜發酵1個小時左右，變成原面團2倍大左右；
【怎么做玉米全麥饅頭】3、拿出面團繼續揉幾遍排氣，搓成長條，用刀切成等份的饅頭，鍋內添水，饅頭上鍋靜置20分鐘，開火蒸20分鐘悶5分鐘，取出晾涼即可 。
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