1、食材：糯米1.5碗、紅豆沙適量、大棗5個、冬瓜蜜餞適量、獼猴桃果脯適量、提子干適量、蜜棗適量、鵪鶉蛋5個、蘋果適量、枸杞適量、湯圓餡適量、炒花生適量、桂花蜜適量、香酥椰片適量 。
2、白糯米1.5碗，煮好，晾涼 。這個過程準備配料 。
3、冬瓜蜜餞，棗，紅提干，蜜棗，切條和碎 。
【平安八寶飯怎么做】4、湯圓餡，有核桃、花生、陳皮、紅糖 。
5、炒花生吹去紅衣，壓碎 。香酥椰片，切碎。
6、碗底抹一層豬油，厚一點，拼花樣，福字反過來 。
7、糯米飯涼了，放上一層，小心壓平，用力要均勻，不然會變形 。
8、抹上豆沙 。
9、放上除了花生碎和椰片碎以外的配料。
10、再放上一層糯米飯，壓平，放上適量豬油 。
11、上鍋蒸30分鐘，取出翻盤 。太燙，沒翻好，有點移位，福字變形了 。
12、用蘋果片和鵪鶉蛋圍邊 。
13、桂花蜜加水和淀粉，用微波爐加熱，成比較清的糊 。
14、澆上桂花蜜，撒上花生碎、椰片碎，可以了 。

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