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刀豆怎么做咸菜吃

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刀豆怎么做咸菜吃

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大家好 ， 下面小編給大家分享一下 。很多人還不知道怎么用刀豆做咸菜 。以下是詳細的解釋 ?，F在讓我們來看看！
【刀豆怎么做咸菜吃】1.把新鮮的刀豆摘下來后 ， 用清水清洗干凈 ， 捏好頭尾 ， 記得把兩邊的筋撕掉 。然后檢查有沒有蟲眼 ， 如果有就用刀把它們切掉 。然后防止它們在通風處干燥一段時間 ?，F在是秋天，差不多半天就干了 。
2.把豆子拿回來后，切成小薄片，記得不要太寬 。因為刀豆比較粗，切的太寬，不太好嘗 。而且需要注意切割的刀法，建議斜著切 。切好后用少許鹽腌制半小時左右 。
3.如果家里有剁椒，直接把刀豆和適量的剁椒混合，混合均勻后放在干凈密封的盒子里 。一般兩三天后就可以吃了 。
標簽:蕓豆如何泡菜
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