食材：土豆2個、蒜2瓣、花椒2克、辣椒2個、精鹽2克、白醋2勺、白糖2克、花生油2勺 。
土豆去皮切絲 ， 過冷水去淀粉 ， 換幾次水 。
清洗完后撈起 ， 瀝干水分備用 。
辣椒切成絲 ， 大蒜剁成蒜蓉 ， 準備花椒 。
【土豆絲怎么炒才好吃】熱鍋下油 ， 油溫熱時 ， 放入花椒粒 ， 炸出香味 ， 10秒左右關火 ， 然后把花椒撈出即可 。
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