家常肉菜簡單做法

1、五花肉洗凈,切成麻將塊大小 。
【家常肉菜簡單做法】2、鍋燒熱放火麻油,爆香姜片,大蒜,花椒,八角 。
3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦 , 加入料酒或者白酒、醬油、冰糖 。
4、轉入砂鍋加適量開水 , 慢火燜一個小時,要注意經常翻身,一方面均勻上色,另一方面避免豬皮粘鍋 。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了 。
5、盛出,擺好,胃口會更好 。