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魚蛋和魚丸的區別

生活百科區別

1、魚蛋和魚丸是比較相似的，魚蛋這個叫法主要出現在港澳臺地區，尤其是香港，每年要吃掉很多魚蛋，臺灣的魚蛋也是比較流行的一種美食，比如說蟹仔魚包蛋，鱈魚芝士包等等 。
【魚蛋和魚丸的區別】2、魚丸的意思又叫做魚包肉，在中國南方地區是比較流行的 ， 尤其是沿海地區，北方地區的人來說最常見的就是用于丸來說 。
3、魚蛋（魚丸）大致可分為兩類 。第一類是香港著名的街頭熟食，始于1950年代的流動小販 。這種魚蛋用油炸過的 ， 外層金黃色，由較便宜的鯊魚肉制作，通常用竹簽串起數粒出售 。小食檔中每串售價5至7港元或1港元一粒不等，價格視乎食檔所在地點 。有部分小食檔專售魚蛋，類似西方的熱狗檔 。吃時常伴以辣椒醬或甜醬 。
4、另一類體積較大 ， 白色 ， 用較貴價之魚肉制成，味道和質感跟街頭熟食的有很大分別 。這種魚蛋多數在潮州面檔或茶餐廳中跟面一起放在熱湯中吃(也就是魚蛋面,售價由10-25港元不等) 。此外 ， 這種魚蛋在街市和超級市場中都有銷售，香港人還會用魚蛋作打邊爐的材料 。而這種魚蛋以香港仔出產的最為知名 。