豬尾巴一般要鹵1個(gè)小時(shí)，將豬尾巴洗凈后切斷，放入開水中焯水2分鐘后撈出，鍋中放入清水、鹵料和豬尾巴，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮將近1個(gè)小時(shí)，這樣豬尾巴就鹵好了 。
【豬尾巴一般要鹵多久】豬尾巴，即豬的尾巴，也稱皮打皮、節(jié)節(jié)香 。由皮質(zhì)和骨節(jié)組成，皮多膠質(zhì)重，多用于燒、鹵、醬、涼拌等烹調(diào)方法 。豬尾有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效 。

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