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面包烤雞配料腌制方法

生活百科面包

1、材料：清遠雞1只1000g左右、海天鹽焗雞粉1包、干荷葉半張 。
2、面包胚:高筋面粉400g、雞蛋1只（50g左右）、牛奶200g、酵母6g、鹽3g、糖50g、黃油40g 。
3、雞回來后洗干凈，擦干水分 ， 把鹽焗雞粉擦在雞的里里外外，然后用保鮮袋裝好放在冰箱里24小時 。
4、洗干凈荷葉 ， 小心的把雞包好 。
5、然后用錫紙再包一層，放到烤箱230度40分鐘中層 。
6、除黃油外把所有材料倒到面包機里，先水后粉的秩序 ， 按20分鐘和面，然后加入黃油 ， 再按20分鐘和面之后，將面團放到大盤子里然后放到烤箱里發酵，旁邊放一碗熱水，增加濕度 ， 發酵到1～1.5倍就可以了 。
7、用雞蛋液刷均勻面包胚 ， 雞蛋液加點水攪和再刷，然后放回烤箱進行二次發酵 。
8、二次發酵30分鐘后 。
【面包烤雞配料腌制方法】9、預熱烤箱180度，放面包雞回去倒數第二層175度烤30分鐘，中途注意上色程度，因為每一個烤箱的管子不一樣 。
10、好吃又有內涵的面包烤雞就做好啦！