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在日常生活中 ， 很多人特別喜歡吃腐竹 。不過腐竹是都制品 ， 有些人對豆制品過敏 。那么腐竹什么人不能吃？腐竹怎么做好吃？寶寶能吃腐竹嗎寶寶應慎吃腐竹 。腐竹的營養價值豐富 ， 能補充人體所需的蛋白質、多種礦物質及鈣質 ， 各種肉類燒腐竹 ， 味道可口 ， 貨源又充足 ， 實為小兒的營養佳品 ， 但是小孩因為消化功能弱 ， 腐竹的脂肪含量較大 ， 不利于寶寶消化吸收 ， 所以媽媽們最好等寶寶長大點再給寶寶吃腐竹 。
腐竹什么人不能吃1、腎炎、腎功能不全者 腐竹的營養價值雖高 ， 但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃 ， 否則會加重病情 。
2、糖尿病人 糖尿病、酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食 。
3、減肥者 由于制作方式的差異 ， 腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高 ， 每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡） 。因此 ， 需要控制體重的人最好別經常吃腐竹 ， 或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入 。
4、對豆類食品過敏者 如果是對豆類食品過敏的話 ， 食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了 ， 所以此類人群也要避免食用腐竹 。
腐竹怎么做好吃一：涼拌腐竹 材料：胡蘿卜、黃瓜、蒜、辣椒油、味精、鹽、腐竹
做法：
1.腐竹在涼水中浸泡4-5個小時 ， 直至軟硬相宜為止；切成小段；
2.黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲 。蒜去皮 ， 拍爛切碎；
3.把蒜、胡蘿卜、黃瓜放入盆中加入適量鹽 ， 腌五分鐘；
【寶寶可以吃腐竹么 寶寶能吃腐竹嗎】 4.腐竹入開水鍋中燙一分鐘 ， 撈出放入后放入腌好的蒜、胡蘿卜、黃瓜中 ， 加入辣椒油、味精均勻攪拌即可食用 。
二：八寶素什錦 材料：香菇、腐竹、木耳、脆皮豆腐、蓮藕胡蘿卜、姜蔥；八角、醬油、糖、鹽、雞精、香油、料酒
做法：
1、香菇提前泡發 ， 切成片；木耳提前泡發 ， 撕成小朵；花生米用清水泡2小時以上；腐竹提前泡發 ， 切成段；脆皮豆腐洗凈 ， 切成塊；蓮藕洗凈去皮 ， 切成??；胡蘿卜洗凈切成丁備用；把蔥切段 ， 姜切片 ， 準備好八角；
2、鍋中注入適量的油 ， 爆香八角和蔥姜；
3、下香菇木耳翻炒均勻
4、加入醬油、糖、料酒翻炒均勻；
5、加入適量的水 ， 沒過原料 ， 燒開；
6、加入腐竹、脆皮豆腐、花生米和適量的鹽；
7、燒開煮至5分鐘后加入蓮藕和胡蘿卜丁 ， 攪拌均勻；
8、轉中火 ， 燒至湯汁濃縮 ， 收干湯汁；
9、關火 ， 加入味精 ， 淋入香油 ， 攪拌均勻即可 。

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