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腐竹是非常好吃的豆制品，味道可口，營養豐富 。那么涼拌腐竹怎么做好吃？涼拌腐竹用不用焯水？涼拌腐竹怎么做好吃1、腐竹掰短一些，冷水泡軟 。不要用開水泡腐竹，不好吃 。
2、切短備用 。
3、坐一鍋水，放半勺鹽，燒開，把腐竹綽水 。
4、超軟后撈出，過涼開水 。
5、拌入所有調料，放置一小時入味即可 。
【涼拌腐竹怎么做好吃些 涼拌腐竹怎么做好吃】
涼拌腐竹用焯水嗎涼拌菜在涼拌作料前一般都需要用開水焯一下,水先燒開再放腐竹,焯的時間不要長,頂多3、5分鐘就可以了,作料提前準備好,焯好以后直接把腐竹放入作料碗里 。
腐竹可以生吃嗎腐竹盡量不要生吃,這樣容易生病腹瀉,對身體不好 。建議盡量煮開或者消毒會比較好一些,平時盡量多注意休息,不要去吃生食 。
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