文章插圖
1、原料：去皮綠豆、糖、玉米油、麥芽糖 。
2、準備好去皮綠豆 。
3、清洗干凈，不用浸泡 。
4、放入電高壓鍋壓一個小時 。
5、壓好的綠豆加適量的水，放入料理機打成泥 。
【綠豆餡怎么做 綠豆餡如何做】6、倒入鍋中熬煮 。
7、不停的攪動，以免糊底 。
8、稍干時，分三次加入油，待第一次油完全吸收后再加入下一次 。
9、稍干時，加入麥芽糖，翻炒均勻 。
10、加入糖，翻炒均勻 。
11、不停的翻炒，炒至綠豆泥不沾鍋和刮刀即可出鍋 。

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